Готуємось до зими заздалегідь: варення з вишень

• Вишня↗1 кг
• Цукор↗800 г
• Вода↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Вишні помийте і звільніть від кісточок. Зваріть цукровий сироп. Для цього закип’ятіть 200 мл води і додайте цукор, готуйте на невеликому вогні, помішуючи, поки не розчиниться цукор. Очищені вишні залийте гарячим сиропом і відставте на 3 години.

2. 2

   Вишні у сиропі доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи піну. Знову залиште на 2-3 години. Після цього ще раз закип’ятіть і проваріть 10 хвилин.

3. 3

   Гаряче варення розлийте в підігріті стерильні банки і закрийте сухими чистими кришками. Зберігайте варення в сухому прохолодному місці.