1
Почнімо з приготування сиропу. Невелику каструлю наповніть водою, додайте цукор і мигдалевий екстракт і доведіть до кипіння на середньому вогні. Готуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Перелийте сироп у миску і залиште трохи вистигнути, поки готуєте франжипан.
2
Наступний крок — франжипан. Покладіть у чашу блендера мелений мигдаль, цукрову пудру та вершкове масло, збийте, поки всі інгредієнти не з’єднаються. Додайте яйце та мигдальний екстракт і продовжуйте збивати, поки не отримаєте густу мигдальну пасту. Перекладіть її у миску.
3
Розігрійте духовку до 200°C і застеліть деко папером для випічки, а потім викладіть шість скибочок бріошей. Випікайте їх 25-30 хвилин.
4
Трохи підігрійте малинове варення в каструлі.
5
Змастіть кожен шматочок бріошей сиропом із кожного боку, потім намажте скибочки варенням. Викладіть франжипан у кондитерський мішок і покрийте ним бріоші. Розгладьте крем задньою стороною ложки. Посипте зверху мигдальними пластівцями, а потім запікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.
6
Коли тости босток будуть готові, дайте їм охолонути декілька хвилин, потім посипте цукровою пудрою й одразу подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток