Пиріг із черешнями: смак літа на тарілці

• Черешня↗600 г
• Борошно пшеничне↗220 г
• Яйця курячі↗6 шт.
• Масло вершкове↗200 г
• Цукор↗280 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре промийте черешню під проточною водою, видаліть кісточки. Викладіть ягоди на сито, щоб стекла зайва рідина.

2. 2

   Відділіть жовтки від білків. Жовтки збийте із цукром, доки суміш не стане білою, а потім додайте розм’якшене вершкове масло та знову збийте до утворення пишної маси.

3. 3

   Додайте просіяне борошно та обережно перемішайте.

4. 4

   Білки збийте із цукром та дрібкою солі до пишної піни. Додайте їх до тіста та обережно перемішайте лопаткою.

5. 5

   Вистеліть форму пергаментним папером, вилийте на неї тісто та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин. Потім вийміть пиріг з духовки та додайте свіжу черешню. Поверніть пиріг у духовку та лишіть випікатися протягом 40 хвилин.