Ніжний печінковий паштет
На порцію
Паштет — це не просто смачний та поживний перекус, це закуска, яка буде доречною до будь-якого святкового столу чи навіть романтичної вечері. Тому в кожної господині й господаря має бути свій перевірений рецепт паштету, а краще — кілька.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щоб паштет був смачним, печінку слід добре підготувати: очистити від плівки та добре промити й просушити паперовими рушниками.
- 2
Печінку обсмажити з обох боків на добре розігрітій пательні з невеликою кількості олії.
- 3
Цибулю дрібно нарізати, моркву — натерти на дрібній тертці. Обсмажити овочі в окремій пательні.
- 4
В чашу блендера викласти печінку, додати цибулю та моркву, 100 грамів вершкового масла, посолити та поперчити за смаком. Подрібнити до стану однорідної кремоподібної маси.
- 5
Масло, що залишилось розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовці.
- 6
Готовий паштет розкладіть у форми та залийте зверху тонким шаром розтопленого масла.
- 7
Зберігайте паштет в холодильнику в закритому посуді. Краще діставати паштет за 30-40 хвилин до подачі, щоб він набув кімнатної температури.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою