Три в одному: зимові овочі, підсмажені в горіхово‑коричневому вершковому маслі
На порцію
Зекономте час і посуд у святковий день — одночасно відваріть моркву, порей і брюссельську капусту, а потім підсмажте їх у ароматному вершковому маслі з шавлією. Отримаєте яскравий, хрусткий гарнір, який стане зіркою будь‑якого різдвяного столу.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі доведіть підсолену воду до кипіння. Додайте моркву, нарізану товстими скибками під кутом, і варіть 3 хвилини. Потім додайте брюссельську капусту, варіть ще 1 хвилину, після чого додайте порей, нарізаний товстими скибками під кутом, і варіть ще 5 хвилин. Злийте воду.
- 2
У великій сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажуйте його, постійно помішуючи, доки не набуде золотисто‑горіхового кольору. За бажанням додайте листя шавлії – воно повинно заскрипіти, потім вийміть його і відкладіть. Додайте моркву, брюссельську капусту та порей, посипте трохи меленого чорного перцю і обсмажуйте, постійно помішуючи, доки овочі не стануть м’якими і підрум'яняться по краях. Приправте морською сіллю, зніміть сковороду з вогню і подайте, посипавши залишками шавлії.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою