Йогуртовий пиріг з лохиною в аерогрилі — ніжний десерт без борошна

• Йогурт без наповнювача↗500 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗50 г
• Крохмаль кукурудзяний↗4 ст. л.
• Ванілін2 г
• Лохина↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішай у глибокій мисці натуральний йогурт, яйця, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванілін. Збий вінчиком до однорідної маси без грудочок.

2. 2

   Застели дно та боки круглої форми діаметром 17 см пергаментним папером, щоб після випікання пиріг було легко дістати. Для максимально ніжної текстури проціди приготовлену масу через дрібне сито безпосередньо у підготовлену форму. Цей крок не обов’язковий, але допомагає зробити структуру пирога більш гладкою та однорідною. Всип у тісто більшу частину лохини та обережно перемішай силіконовою лопаткою. Зверху рівномірно розклади решту ягід для красивого вигляду готового десерту.

3. 3

   Постав форму в кошик аерогриля та випікай за температури 150°C приблизно 45 хвилин. Готовий пиріг повинен підрум’янитися зверху, а його серединка — залишатися злегка пружною при легкому струшуванні форми. За 5–10 хвилин до завершення випікання перевір колір поверхні. Якщо верх починає занадто швидко рум’янитися, акуратно накрий пиріг листом алюмінієвої фольги, щоб він не підгорів.

4. 4

   Після того як пиріг охолоне до кімнатної температури, постав його в холодильник щонайменше на 2 години. За цей час десерт стабілізується, стане більш щільним і набуде насиченого вершкового смаку.

5. 5

   Зніми пергаментний папір, наріж пиріг порційними шматочками та прикрась свіжою лохиною. Подавай добре охолодженим.Смачного!