Придунайський соус саламур з помідорів до м’яса і риби

• Томати↗400 г
• Зубки часнику↗7 шт.
• Червоний перець чилі↗20 г
• Оцет 9%↗1 ст. л.
• Паприка мелена1 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори помий, витри. Розріж кожен навпіл.Часник почисть.Перець помий, розріж навпіл і прибери насіння.Увага: якщо любиш дуже гострі соуси, трохи насіння можеш залишити і додати в готовий соус.

2. 2

   У каструлю натри помідори без шкірки. До помідорів натри гострий перець. У соус додай часник, пропущений через прес. Перемішай.Влий оцет, олію, додай усі спеції і скуштуй соус. Можливо, захочеться ще трохи більше солі і паприки. Порада: для одноріднішої консистенції можна перебити соус у блендері.