Картопля по-єгипетськи — рецепт без м’яса

• Картопля↗600 г
• Томати очищені у власному соку↗350 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Суміш перців0.25 ч. л.
• Кардамон мелений↗0.25 ч. л.
• Мускатний горіх мелений↗0.25 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Кріп, гілочка↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю почисть, наріж півкільцями.Часник почисть, подрібни.Томати у власному соку наріж шматочками.Увага: сік нам знадобиться.Картоплю почисть і наріж приблизно однаковими завтовшки кружальцями.

2. 2

   У миску склади цибулю і часник. Додай сіль, суміш перців, мускатний горіх і кардамон. Усе добре перемішай.Додай у миску картоплю, перемішай.У глибоку сковороду вилий томати і сік, всип цукор і прогрій 2-3 хв. Потім висип картоплю з цибулею, перемішай. Порада: за необхідності долий води, щоб вона покривала картоплю.Варити на середньому вогні майже до готовності, приблизно 15-20 хв. Доведи картоплю до смаку сіллю і перцем.Тим часом постав духовку грітися до 200°С.

3. 3

   Потім перелий вміст сковороди у форму для запікання. Розрівняй.Наріж кріп і посип картоплю. Запікай 15 хв до м’якості капртоплі.