Як засолити лисички в холодний спосіб — рецепт на 1 кг грибів
На порцію
Якщо був досвід у приготуванні маринованих лисичок, тоді варто спробувати засолити їх у холодний спосіб. Три дні гриби стоятимуть у розсолі з часником і сушеним кропом. Потім заллємо їх олією.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Лисички добре промий від бруду, склади в друшляк над мискою. Часник почисть і подрібни.
- 2
Закип’яти 1.5 л води.Поклади лисички в каструлю, залий окропом і дай постояти 3-5 хв. Пересип на друшляк, щоб стікала вода. У миску насип третину солі, часнику і кропу. Зверху виклади третину лисичок.На гриби поклади третину солі, кропу і часнику. Виклади третину лисичок. І зроби ще один шар.Встанови зверху вантаж і залиши в холодному місці на 3 доби.
- 3
На сковороді прогрій соняшникову олію до гарячого стану, вимкни вогонь. Кришки і банки (2 півлітрові або 1 літрову), помий, постерилізуй. У банки щільно виклади лисички з розсолом. Увага: розкладаючи лисички по банках, врахуй, що нам потрібно залити всю прогріту олію.Залий до верху охолодженою олією. Закрути кришки і постав у прохолодне місце на 30-40 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою