Молода картопля по-українськи із щедрим соусом — фоторецепт

• Картопля молода↗1 кг
• Кріп, гілочка↗2 шт.
• Сіль↗2 ч. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Сметана 20%↗200 г
• Кріп, пучок↗0.5 шт.
• Петрушка, пучок↗0.5 шт.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю добре помий, не чисть.Велику картоплю можна розрізати навпіл. Маленькі бульби залишити цілими.

2. 2

   Картоплю склади у велику каструлю, залий водою, додай гілки кропу і сіль. Вари до готовності, приблизно 25-30 хв після закипання.Увага: картопля має бути м’якою і легко проколюватися ножем.

3. 3

   Цибулю почисть і наріж півкільцями.Поки картопля вариться, у великій глибокій сковорідці розігрій вершкове масло і олію. Додай цибулю, посоли і смаж, помішуючи, доки не почне рум’янитися.

4. 4

   Додай сметану і готуй приблизно 5 хвилин. Зніми з вогню.

5. 5

   Готову картоплю відціди, гілки кропу прибери і поклади картоплю в сковороду із соусом.Додай порізану зелень, перемішай і подавай.