Маринований дайкон — смачна східна закуска

• Вода↗250 мл
• Дайкон↗500 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Оцет 9%↗30 мл
• Цукор↗40 г
• Сіль↗15 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Гвоздика↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте маринад. Воду налийте в каструлю, додайте оцет, цукор, сіль і прянощі. Доведіть до кипіння та охолодіть.

2. 2

   Дайкон помийте, почистіть, а м’якоть наріжте тонкими слайсами. Часник очистіть і наріжте тоненькими пластинками.

3. 3

   Дайкон змішайте з сіллю і часником, покладіть в чисту суху баночку. Залийте маринадом і покладіть на 1-2 дні в холодильник для маринування.