М’ясо по-капітанськи з грибами — запікаємо свинину в духовці

• Свинина, вирізка↗600 г
• Печериці↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Майонез↗2 ст. л.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Приправа ТМ Премія до свинини2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо (600-700 г) помий, відріж плівки та зайвий жир.Розріж на 4 однакові частини, відбий з усіх боків. Змасти шматки олією, посоли, поперчи, натри приправою для свинини.

2. 2

   Печериці наріж кубиками, одну цибулину почисть і наріж кубиками.На сковороді розігрій трохи олії, обсмаж гриби із цибулею 4-5 хв. Посоли, поперчи.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму для випікання застели пергаментом, змасти олією.Другу цибулину почисть, наріж півкільцями. Виклади в один шар у формі.Зверху цибулі виклади свинину. На кожен шматок розподіли смажені гриби з цибулею. Натри сир і розподіли по свинині. Поєднай майонез і сметану, розклади по сиру.Накрий форму фольгою не в контакт.Запікай приблизно 35 хв. Потім зніми фольгу і запікай 5-7 хв до готовності м’яса.