Швидкий шашлик зі свинини в маринаді з ківі — ніжний без довгої підготовки

• Свинина, ошийок↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Ківі↗2 шт.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Коріандр мелений↗0.5 ч. л.
• Приправа ТМ Премія до шашлику2 ч. л.
• Сіль↗2 ч. л.
• Чорний перець↗за смаком
• Вода мінеральна сильногазована↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть ківі й розімни його виделкою або товкачиком для картоплі. Не використовуй блендер, щоб подрібнене насіння не дало гірчинку.

2. 2

   Цибулю почисть і поріж товстими кружальцями, щоб вони не рвалися при нанизуванні на шампури або шпажки.

3. 3

   М’ясо поріж великими шматками — так воно залишиться соковитим і не пересушиться.

4. 4

   У миску виклади м’ясо, ківі, всі спеції та мінеральну воду.

5. 5

   Добре перемішай руками. Зверху виклади цибулю кільцями, накрий плівкою і залиш маринуватися на 30–40 хвилин за кімнатної температури.

6. 6

   Нанизуй м’ясо на шампури, чергуючи з цибулею. Якщо готуєш на дерев’яних шпажках у духовці або аерогрилі, попередньо замочи шпажки у холодній воді на 30 хвилин.

7. 7

   Смаж шашлик на вугіллі, в духовці або в аерогрилі. У духовці готуй приблизно 25–30 хвилин при 200 °C, один раз переверни.В аерогрилі ввімкни режим для червоного мʼяса.Подавай шашлик із салатом або соусом з легкою кислинкою та свіжими овочами.