Буженина по-польськи — готуємо швидко в каструлі

• Свинина, ошийок↗1 кг
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Сіль↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок5 шт.
• Зубки часнику↗10 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо промий під водою, відріж зайвий жир.Часник почисть і наріж пластинками.У велику каструлю налий воду, додай сметану, соєвий соус, цукор, сіль, часник, лавровий лист і перець горошком. Доведи маринад до кипіння, потім поклади в каструлю свинину.

2. 2

   Вари 20-25 хвилин. Потім вимкни вогонь і дай буженині охолонути в маринаді.Постав каструлю в холодильник на одну добу.За добу постав каструлю на вогонь, доведи до кипіння, вари 10 хв.Увага: під час варіння перевертай свинину в каструлі.Вимкни вогонь і дай свинині охолонути в каструлі.

3. 3

   Дістань буженину по-польськи з маринаду, обітри паперовим рушником.Загорни свинину у фольгу, поклади в холодильник на 10-12 годин.