Кутя з рису — різдвяний рецепт з маком, вишнями та горіхами
На порцію
Кутя з рису походить зі східних регіонів України. І хоча готується не за класичним рецептом з пшениці, вона також зберігає традиції, сімейне тепло та магію вечері. За цим рецептом рис варять окремо, мак ретельно розтирають, а горіхи підсушують для виразні
Покрокова інструкція
- 1
Насип мак у миску, залий окропом і залиш на 10–15 хвилин. Злий воду через сито та розітри мак у ступці або подрібни в блендері до появи макового молочка.
- 2
Рис промий у холодній воді до прозорості. Відвари у 200 мл води без кришки до готовності, відкинь на сито й дай повністю стекти.
- 3
Горіхи виклади на суху добре розігріту сковорідку, підсушуй 2–3 хвилини. Остуди та порубай ножем не дуже дрібно.
- 4
Мед розмішай із 3 ст. л. теплої води до однорідності. Вишню розморозь і добре відціди від соку.
- 5
У великій мисці з’єднай рис, мак, горіхи та вишню. Додай медову заправку й обережно перемішай.
- 6
Переклади кутю в посуд для подачі та прикрась вишнями або горіхами. Фото: SHUBA
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою