Шотландський грибний суп з печерицями — рецепт з вівсянкою і плавленим сирком

• Печериці↗250 г
• Пластівці вівсяні↗40 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Плавлений сир↗1 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Вівсяні пластівці залий теплою водою для набухання.Увага: якщо пластівці тривалого приготування, то їх потрібно замочити більшою кількістю води на ніч.

2. 2

   Тим часом почисть цибулю та часник. Подрібни їх. На сковороді розігрій масло, обсмаж цибулю з часником 7-10 хв., помішуючи.Печериці наріж тонкими пластинами. Виклади їх в сковороду. Смаж із цибулею та часником на сильному вогні ще 10 хв., помішуючи.

3. 3

   Закип’яти 1 л води.Поклади обсмажені гриби в каструлю і влий окріп.Додай вівсяні пластівці разом з рідиною і влий соєвий соус, вари суп на повільному вогні 15 хв. до загустішання.Порада: на бажання ти можеш перебити суп блендером.Тим часом натри плавлений сирок і частинами додай у суп, помішуючи. Доведи до смаку сіллю та меленим перцем.Вимкни вогонь і подавай шотландський грибний суп із вівсяними пластівцями зі свіжою зеленню.