Брюссельська капуста в сирному соусі — фоторецепт повноцінної основної страви

• Брюссельська капуста↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Курячий бульйон↗120 мл
• Вершковий сир↗120 г
• Французька гірчиця↗2 ст. л.
• Пармезан тертий↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У капусти видали обсохле зовнішнє листя й розріж кожну голівку навпіл.

2. 2

   У великій сковорідці розігрій 1 ст. л. масла. Виклади капусту і, помішуючи, тушкуй її на середньому вогні, посоливши до смаку, доки вона змінить колір на яскраво-зелений й стане напівм’якою. На це піде приблизно 7-8 хвилин.

3. 3

   Цибулину почисть, наріж кубиком.Переклади капусту на чисту тарілку, а у сковорідку виклади решту масла, додай цибулю, посоли й тушкуй, помішуючи, доки цибуля повністю зм’якне.

4. 4

   Додай подрібнений часник, тушкуй хвилину, а потім влий бульйон або воду. Одразу ж виклади вершковий сир та гірчицю. Прогрівай, ретельно вимішуючи, доки сир розтопиться, соус набуде густої однорідності та почне побулькувати.

5. 5

   Виклади готову брюссельську капусту в соус і прогрій усе разом.

6. 6

   Переклади овочі у сервірувальний посуд, посип твердим тертим сиром та подавай одразу ж.