Запечений гарбуз з веган пловом — ароматна страва у духовці

• Гарбуз↗2 шт.
• Рис↗150 г
• Нут консервований↗150 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зіра↗1 ч. л.
• Барбарис сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.
• Веганське масло↗20 г
• Вода↗6 ст. л.
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре вимий гарбузи, зріж верхівки-кришечки. Вичисть ложкою насіння, посоли всередині кожен гарбуз і відстав убік.

2. 2

   Усередину кожного гарбуза поклади по невеликому шматочку веганського масла — воно зробить смак м’якоті більш насиченим.

3. 3

   Промий рис і відвари до напівготовності (приблизно 8–10 хв після закипання). Воду злий.

4. 4

   Якщо використовуєш консервований — просто промий. Якщо варений — попередньо відвари до м’якості.

5. 5

   З’єднай рис із нутом у пропорції 2:1, додай подрібнений часник, зіру, барбарис, сіль і соєвий соус. Перемішай до однорідності.

6. 6

   Розклади начинку по гарбузах, заповнюй їх до країв. Додай у кожен 2–3 ст. л. води для соковитості.

7. 7

   Накрий гарбузи кришечками. Зовні змасти їх олією (зручно руками або пензликом) і виклади у жароміцну форму.

8. 8

   Готуй при 180°C близько 45 хвилин, доки м’якоть стане ніжною, а шкірка — золотистою. Перед подачею злегка остуди.