Шоколадне печиво з кіноа — простий рецепт без глютену та випікання

• Арахісова паста↗60 г
• Шоколадна стружка↗80 г
• Кіноа↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Поклади подрібнений темний шоколад у жаростійку миску та розтопи на водяній бані — постав її над каструлею з гарячою (але не киплячою) водою, щоб шоколад рівномірно розтанув і не пригорів.

2. 2

   На сухій сковороді обсмаж кіноа кілька хвилин на середньому вогні, доки воно не стане золотистим і не почне потріскувати.

3. 3

   У теплий розтоплений шоколад вмішай арахісову пасту. Добре перемішай до однорідної консистенції.

4. 4

   Додай обсмажене кіноа (на бажання дрібку солі, кокосову олію чи фініковий сироп). Перемішай ложкою, щоб усе рівномірно з’єдналося.

5. 5

   З допомогою чайної ложки сформуй маленькі кульки. Виклади їх на деко, застелене пергаментом. Постав у морозильник на 1 годину, доки печиво не затвердне.