Домашні рибні снеки — універсальна закуска до пива і не тільки

• Риба біла, філе1 кг
• Олія соняшникова рафінована↗4 ст. л.
• Приправа до риби1 ст. л.
• Перець червоний гострий сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   З риби зніми луску, видали нутрощі, обріж плавці. Добре вимий рибу від чорної плівки.Розріж тушку вздовж хребта, дістань його, а залишки обріж ножицями.Поріж рибу соломкою завтовшки 1 см, як картоплю фрі. Склади в місткість для маринування.

2. 2

   Додай сіль, приправу до риби, перець і олію. Перемішай, накрий кришкою й залиш у холодильнику на 24 години.

3. 3

   Суши в сушарці 5-6 годин, або в духовці при температурі 90-100 °C (висохне за 3-4 години), якщо температура 60-70 (висохне за 5- 6 годин).

4. 4

   Дай снекам охолонути, переклади в контейнер і зберігай у сухому місці.