Огірки «в шубці» на зиму — простий спосіб зберегти врожай

• Огірок↗1 кг
• Сіль кам'яна↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗10 шт.
• Огірок↗700 г
• Кріп, парасольки↗2 шт.
• Гірчиця↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий огірки, обріж кінчики. Замочи їх у холодній воді. Часник почисть.

2. 2

   Огірки для «шубки» натри на грубу терку, а часник — на дрібну.Змішай огірки, часник, посоли та ретельно перемішай. Дай трохи постояти, щоби плоди пустили сік.

3. 3

   На дно стерилізованих банок (два літри) виклади парасольки кропу, зверху шар «шубки», далі шар цілих огірків. Потім знову «шубка», огірки і верхній шар — знову «шубка». Залий соком, що виділився з «шубки».Порада: якщо рідини замало, можна долити кип’яченою водою до країв — у банці не має бути пустот.

4. 4

   Капронові кришки пропар, змасти гірчицею, щоб не було плісняви, і закрий банки.

5. 5

   Зберігай огірки в холодильнику або погребі. Їсти можна вже через 3 дні.