Маринований портулак — рецепт літньої зеленої закуски
На порцію
Маринований портулак — сезонна зелень, яка легко перетворюється на просту закуску. Її смак нагадує щось середнє між шпинатом і молодим буряковим листям, але з характерною кислинкою. Завдяки часнику та легкому оцтовому маринаду, портулак у маринаді набуває
Покрокова інструкція
- 1
Добре промий портулак під проточною водою. Видали грубі стебла, якщо потрібно.
- 2
Закип’яти в каструлі воду. Коли вона почне кипіти, додай портулак і вари 2 хвилини. Потім одразу відкинь на друшляк і дай стекти. Залиш охолоджуватись.
- 3
У глибокій тарілці змішай 0,5 л води, 0,5 ст. л. солі та 30 мл оцту та перемішай.
- 4
Часник подрібни ножем або пропусти через прес. У чисту банку або тарілку викладай портулак шарами, між шарами додавай частину часнику.
- 5
Залий банку маринадом так, щоб зелень була повністю покрита. Закрий кришкою й постав у холодильник на добу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою