Куряча печінка по-іспанськи — простий рецепт і як приготувати
На порцію
І ще один рецепт курячої печінки, що став дуже популярним. Ми розповідали, якою класною є куряча печінка по-берлінськи, тепер знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеці
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Печінку почисть від плівок та жовчі.Поклади в каструлю, залий водою, щоб вона покрила печінку, постав на середній вогонь. Щойно печінка почне закипати, додай трохи солі, перець горошком і влий вино. Вари 20 хвилин до м’якості.Потім витягни печінку, а бульйон проціди через сито. Печінку наріж шматочками, якщо вона крупна.
- 2
Цибулю і часник почисть, наріж.У сковороді розігрій олію й обсмаж цибулю 1 хв, додай часник і готуй ще 30 секунд на маленькому вогні. Влий 80 мл води, тушкуй. Коли вода випарується, додай спеції й тушкуй кілька хв.У сковороду поклади печінку і залий бульйоном, в якому вона варилася, посип сухарями (2 ст. л.), обережно перемішай і тушкуй на слабкому вогні 5 хв.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою