Безлактозний і безглютеновий суп для дітей — готуємо дюбарі від Євгена Клопотенка
На порцію
Діти з особливими харчовими потребами також можуть їсти смачно. Безглютеновий і безлактозний суп дюбарі наситить дитину та надасть їй достатньо поживних речовин. Готуємо страву з нового меню для шкіл — ніжний французький суп!
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Капусту цвітну свіжу розбираємо на суцвіття, а свіжоморожену, не розморожуючи, закладаємо в киплячу підсолену воду (3–4 л води на 1 кг капусти), відварюємо без кришки до напівготовності, відкидаємо на друшляк або сито.
- 2
Очищену нарізану дрібно цибулю пасеруємо з маслом гхі до м'якості на середньому вогні (приблизно 3-5 хвилин). Шар цибулі має бути завтовшки не більше ніж 3–4 см.
- 3
Відварену цвітну капусту, пасеровану цибулю подрібнюємо в блендері до однорідності у гарячому стані (за температури 80°C).
- 4
Закладаємо овочі в доведену до кипіння суміш молока з водою або відваром, солимо, додаємо спеції, доводимо до кипіння.
- 5
Варимо суп на маленькому вогні, помішуючи, впродовж 5–7 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою