М’ясний пиріг зі шпинатом від Клопотенка

• Яловичина↗762 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цільнозернове борошно↗75 г
• Шпинат заморожений↗158 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗215 г
• Сіль↗3 г
• Олія20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Очищену, нарізану дрібно цибулю ріпчасту пасеруйте з олією на середньому вогні впродовж 2–5 хвилин до прозорості.

2. 2

   Шматки м’ясної м’якоті, зачищені від грубих сухожиль, подрібніть у м’ясорубці 1–2 рази разом з попередньо спасерованою цибулею.

3. 3

   Попередньо розморожений шпинат відтисніть від зайвої рідини, наріжте на 2–3 частини, додайте до фаршу, разом з борошном, підготовленими яйцями, посоліть, добре перемішайте і вибийте.

4. 4

   На деко, змащене олією, викладіть рівномірно фарш шаром завтовшки 3–4 см або у хлібну форму для запікання, змащену олією, викладіть фарш рівномірно завширшки приблизно 12 см і заввишки приблизно 6 см.

5. 5

   Запікайте в розігрітій духовій шафі за температури 180°C протягом 40–50 хв.