Дієтичні рибні котлети — простий рецепт

• Риба біла, філе800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Пластівці вівсяні↗80 г
• Сметана 20%↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, гілочка↗10 г
• Олія50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе риби помийте і наріжте шматочками. Цибулю почистьте і наріжте шматками. Вівсяні пластівці перебийте у блендері до порошкоподібного стану. Кріп промийте та дрібно наріжте.

2. 2

   Філе риби і цибулю перекрутіть через м’ясорубку (або подрібніть у блендері).

3. 3

   До рибного фаршу додайте яйце, вівсяне борошно, сметану, сіль, перець і добре вимішайте масу. Накрийте плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин, щоб маса стабілізувалася.Потім додайте подрібнений кріп (на бажання) і перемішайте.

4. 4

   Змочуючи руки у воді, сформуйте котлети бажаного розміру. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку). Смачного!