Свинина тушкована з грибами — рецепт вечері без метушні

• Свинина↗600 г
• Печериці↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼяса15 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова рафінована↗40 мл
• Сметана 20%↗100 г
• Вода↗200 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте свинину середніми кубиками. Обсмажте на 20 мл добре розігрітої олії до золотистої скоринки. Це допоможе «запечатати» соки всередині м’яса.

2. 2

   Печериці наріжте пластинками і обсмажте на сковороді, щоб позбутися зайвої вологи.

3. 3

   Цибулю почистьте і наріжте півкільцями. Обсмажте, помішуючи, на решті олії до золотистого кольору.

4. 4

   Після обсмажування м’яса, грибів і цибулі, складіть їх у глибоку сковороду чи каструлю.

5. 5

   Сметану розведіть водою. Посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідної консистенції.

6. 6

   Залийте сметанним соусом м’ясо з грибами, додайте сіль, перець, приправу і лавровий лист. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 40-50 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.