Як сушити білі гриби у сушарці

• Білі гриби↗1 кг

Покрокова інструкція

1. 1

   Білі гриби переберіть і зріжте кінчики ніжок. Ретельно очистьте гриби від бруду за допомогою вологої серветки або щіточки.Наріжте очищені гриби невеликими пластинками шириною 4-5 мм.

2. 2

   Викладіть шматочки грибів на піддони сушарки в один шар, щоб вони не торкалися один одного. Це забезпечить рівномірне циркулювання повітря навколо кожного шматочка.Встановіть температуру в сушарці на 40°C. Це оптимальна температура, щоб гриби висушилися рівномірно і не втратили свого аромату та смакових властивостей.Процес сушіння зазвичай триває від 6 до 10 годин, залежно від товщини шматочків і вологості грибів.Сушені білі гриби повинні бути сухими, але не ламкими. Вони мають бути гнучкими й легко згинатися, але не кришитися. Якщо гриби ламаються або кришаться, значить вони пересушені.

3. 3

   Після того, як гриби охолонуть, зберігайте їх у герметичних скляних банках, паперових пакетах або вакуумних пакетах у темному і сухому місці. Так вони можуть зберігатися до року без втрати аромату і смакових якостей.