Желе з малини на зиму — дуже простий рецепт з двох інгредієнтів

• Малина↗1 кг
• Цукор↗1 кг

Покрокова інструкція

1. 1

   Переберіть малину, видаліть плодоніжки. За потреби промийте під проточною водою та процідіть на друшляку.

2. 2

   Засипте малину цукром, добре перемішайте (бажано великою ложкою) до появи соку.

3. 3

   Поставте каструлю з майбутнім желе на максимальний вогонь. Весь час помішуйте малину.Використовуйте високу каструлю, адже желе під час кипіння збурює велику піну, яка може виливатися через край.

4. 4

   Коли маса почне пінитися й підніматися, зменште вогонь до середнього та варіть іще 5 хвилин. Відколи в желе з’являться бульбашки, варіть ще 3 хвилини.

5. 5

   Вимкніть вогонь та перетріть масу на ситі, щоб кісточки не потрапили в желе.

6. 6

   Налийте желе в банки доверху. Залиште так до повного охолодження (можна закрити від комах марлею).

7. 7

   Коли желе застигне, закрутіть кришки.