Малина на зиму без варіння — рецепт і важливі секрети приготування

• Малина↗1 кг
• Цукор↗1 кг

Покрокова інструкція

1. 1

   Перебери малину і склади у велику миску, розімни ягоди товкачиком для картоплі.

2. 2

   Відклади в окрему тарілочку 6-8 столових ложок цукру (залежно від кількості баночок, по 2 ст. л. на банку). Решту цукру додай до малини і перемішай до однорідності.

3. 3

   Накрий миску з перетертою малиною плівкою і залиш за кімнатної температури на 2-3 години. Періодично відкривай і перемішуй (якщо у кімнаті не дуже тепло, може знадобитися більше часу).

4. 4

   Коли цукор повністю розчинився, розлий перетерту малину по стерилізованих баночках і обережно засип зверху 2 ст. л. цукру (не доливай до самого верху, щоб лишалося місце для цукру). Закрий кришками й зберігай у холодильнику.