Персики, консервовані половинками — справжня окраса випічки та десертів

• Персики1200 г
• Цукор↗400 г
• Лимонна кислота↗3 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Персики помийте і покладіть їх в окріп на 30 секунд (щоб легше було почистити). Потім облийте холодною водою і зніміть з них шкірки.

2. 2

   Розріжте персики навпіл і видаліть з них кісточки. Простерилізовані 4 півлітрові банки (3 хвилини прогрійте у мікрохвильовій печі) заповніть половиками персиків.

3. 3

   Залийте окропом, накрийте кришками й залиште на 15 хвилин, щоб персики прогрілись.

4. 4

   Потім воду з банок злийте в каструлю, додайте цукор і лимонну кислоту. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні, помішуючи, 5 хвилин.

5. 5

   Акуратно залийте звареним сиропом персики в банках і герметично закрийте стерилізованими кришками.

6. 6

   Переверніть банки вверх дном, накрийте ковдрою і залиште до повного остигання. Зберігайте консервовані персики у темному, прохолодному місці.