Хмільне і красиве смородинове вино — буде готове за 2-3 місяці

• Смородина↗1 кг
• Цукор↗500 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Ягоди перебрати, видалити листя, гілля, інше сміття. У жодному разі не мийте ягоду. Подрібнити смородину товкачкою або блендером. Ягоди перекласти в чистий скляний посуд з горлечком.

2. 2

   Крок 2/5 У 1,5 л теплої кип’яченої води розчинити половину цукру і залити сиропом ягоди. Вміст не має перевищувати 2/3 посудини, інакше виливатиметься.

3. 3

   Крок 3/5 Начепити на горлечко гумову рукавицю, зробивши дірочку на одному пальці. Залишити в темному місці за кімнатної температури на 4-6 днів. За цей час один раз перемішати сусло чистою ложкою. Процідити сусло через ситечко і знову вилити в посудину.

4. 4

   Крок 4/5 Цукор, що залишився, розділити на 4 частини. Додати одну половину в сусло і перемішати. Поставити в темне місце і залишити на 2-3 тижні. Раз на тиждень перевіряти напій і додавати частинами цукор, що залишився, щоразу перемішуючи. Коли бродіння закінчиться, напій процідити й розлити по скляних пляшках.

5. 5

   Крок 5/5 Пляшки закрити і зберігати в темному прохолодному місці. Витримувати вино 2-3 місяці. За цей час один раз на 3-4 тижні вино процідити.