Стейк зі свинини на грилі — простий безпрограшний рецепт

• Свинячий стейк↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Приправа до гриля «Вогняний стейк» ТМ «Премія»2 ч. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте стейки. Злегка обсушіть їх паперовими рушниками. Зробіть кілька неглибоких надрізів по краях, щоб стейки не скручувалися під час приготування.

2. 2

   Змішайте суміш спецій та олію і замаринуйте в них м’ясо на пів години при кімнатній температурі. Можна маринувати м’ясо кілька годин, але в такому разі поставте його в холодильник.

3. 3

   Розігрійте електрогриль до середньо-високої температури (приблизно 180-200°C). Якщо використовуєте вугільний гриль, вугілля має бути покрите білим попелом.

4. 4

   Викладіть стейки на гриль і готуйте 6 хвилин з кожного боку для середнього просмажування (або довше для сильного просмажування). Використовуйте термометр для м’яса, щоб перевірити готовність: внутрішня температура має бути 63°C для середнього просмажування та 71°C для сильного.З потреби присоліть обсмажене м'ясо.

5. 5

   Зніміть стейки з гриля, загорніть у фольгу і дайте їм відпочити 5 хвилин перед подачею. Це дозволить сокам рівномірно розподілитися по м’ясу.