Надворі починається червень, а отже, час збирати ягоди жимолості. Кисло-солодкі довгасті ягоди можна їсти просто так, але буде незле запастися на зиму джемом із жимолості. А раптом саме з ним ви схочете з’їсти м’якеньку булочку взимку?

Інгредієнти

3 порц.

Жимолость600 г
Цукор↗600 г
Трояндова вода↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Стерилізуйте баночки для джему, проваривши в окропі 10 хвилин. Кришки можна покласти в гарячу воду і тримати на маленькому вогні, аж доки настане час закручувати банки.
2
Вимийте ягоди та змішайте їх із цукром. Можна додати трояндової води для запаху (вона продається у великих супермаркетах або онлайн). Беріть для готування каструлю з товстими стінками.
3
Доведіть суміш на середньому вогні до кипіння, помішуючи дерев’яною ложкою. Зменште вогонь до мінімуму та варіть доти, доки суміш не почне загусати. Щоб перевірити готовність джему, крапніть трохи на пласку тарілку — він не повинен розтікатися по поверхні.
4
Одразу розлийте джем про баночках. Обережно виймайте кришки з гарячої води (найкраще — спеціальними щипцями) та закручуйте. Закутайте цупкою багатошаровою тканиною та лишіть на ніч.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток