Джем із жимолості без згущувачів — найпростіший рецепт

• Жимолость600 г
• Цукор↗600 г
• Трояндова вода↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Стерилізуйте баночки для джему, проваривши в окропі 10 хвилин. Кришки можна покласти в гарячу воду і тримати на маленькому вогні, аж доки настане час закручувати банки.

2. 2

   Вимийте ягоди та змішайте їх із цукром. Можна додати трояндової води для запаху (вона продається у великих супермаркетах або онлайн). Беріть для готування каструлю з товстими стінками.

3. 3

   Доведіть суміш на середньому вогні до кипіння, помішуючи дерев’яною ложкою. Зменште вогонь до мінімуму та варіть доти, доки суміш не почне загусати. Щоб перевірити готовність джему, крапніть трохи на пласку тарілку — він не повинен розтікатися по поверхні.

4. 4

   Одразу розлийте джем про баночках. Обережно виймайте кришки з гарячої води (найкраще — спеціальними щипцями) та закручуйте. Закутайте цупкою багатошаровою тканиною та лишіть на ніч.