М’ясна запіканка від Клопотенка — готуємо з фаршу і сиру
На порцію
Що можна ще приготувати з фаршу, крім котлет, щоб було смачно, красиво і дітям сподобалося? Авжеж, запіканку! Трохи м’яса, трохи сиру та сметани — і на столі смачнюща ситна страва. Зберігайте рецепт м’ясної запіканки від Клопотенка.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для приготування фаршу шматки м’ясної м’якоті зачистьте від грубих сухожиль, подрібніть на м’ясорубці 1–2 рази разом з цибулею.Яйця збийте до однорідності в окремій мисці.Додайте до фаршу панірувальні сухарі, четверту частину збитих яєць, половину солі та спеції. Добре перемішайте і вибийте фарш.
- 2
До решти яєць додайте половину сметани та решту солі.
- 3
Ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рівномірно фарш і сформуйте бортики. Шар на дні має бути завтовшки 3–4 см, а бортики — 1–1,5 см.Змастіть фарш всередині рештою сметани, викладіть половину натертого сиру та залийте яєчно-сметанною сумішшю.Притрусіть запіканку рештою сиру й відправте в духовку.Запікайте 50–60 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна кухонним термометром. Температура всередині запіканки повинна становити 85–90 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою