Запіканка з консервованими персиками — ніжний і легкий сніданок для всієї родини

• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сметана 15%↗100 мл
• Персики консервовані↗200 г
• Рисове борошно↗40 г
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Масло вершкове↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Сир, яйця, сметану та соду добре перебийте блендером. Вийде кремоподібна сирна маса.

2. 2

   Додайте рисове борошно та акуратно все перемішайте.

3. 3

   Персики дістаньте з банки, добре струсіть сироп, зайва рідина нам не потрібна. Можна навіть промокнути паперовими рушниками. Наріжте їх невеликими шматочками.

4. 4

   Форму для випікання (з роз’ємним дном, так зручніше діставати) змастіть вершковим маслом. На дно покладіть пергамент, а зверху надіньте обідок, так потім зручніше переміщати запіканку.

5. 5

   Духовку треба розігріти до 180°C.

6. 6

   У форму викладіть половину сирної маси, зверху розкладіть персики, але не надто близько до країв, щоб не потекли. Потім викладіть решту сирної маси. Верх розрівняйте лопаткою і відправте в духовку.

7. 7

   Запікайте 40-45 хвилин, залежить від духовки. Якщо верх швидко став рум’яним, накрийте фольгою.

8. 8

   Запіканка дуже ніжна, їй потрібен час на стабілізацію. І не лякайтеся — вона підніметься, а потім осяде, так треба.

9. 9

   Нехай остигає в духовці з прочиненими дверцятами, а через годину — поза духовкою. Відразу її розрізати не можна.