Бешамель — класичний французький соус, з яким готують жульєн, мусаку, лазанью та масу інших страв. Якщо ви шукали простий і надійний його рецепт, приготуйте соус бешамель від Євгена Клопотенка. Шеф наводить просту формулу соусу спеціально для нового шкіль

Інгредієнти

1 порц.

Цільнозернове борошно↗53 г
Масло вершкове↗20 г
Молоко↗1 л
Мускатний горіх мелений↗6 г
Сіль↗3 г

Покрокова інструкція

1
Розтопіть масло в глибокій пательні або в сотейнику з товстим дном, пасеруйте на ньому борошно до горіхового кольору.
2
Додайте в молоко мускатний горіх, сіль, добре перемішайте — і поступово вливайте в пасероване борошно.
3
Постійно помішуючи, готуйте на слабкому вогні, поки соус не набуде консистенції густої сметани.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток