Як приготувати згущене молоко вдома

• Молоко↗1 л
• Цукор↗0.5 кг
• Цукор ванільний↗10 г
• Сода харчова↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю налийте молоко і поставте грітися на середній вогонь. Коли воно стане теплим, додайте звичайний і ванільний цукор, соду. Мішайте віничком, поки цукор не розчиниться.

2. 2

   Прикрутіть вогонь до мінімального і варіть 2,5-3 години, час від часу помішуючи. Готуйте, поки молоко не загусне і не стане карамельного кольору. Об’єм молока має зменшитися майже на половину. Потім дайте трохи охолонути.