Лінива капуста — ідеальна страва для посту
На порцію
Ви точно знаєте, що таке ліниві голубці, ліниві вареники та навіть ліниві суші. А що таке лінива капуста? Це дещо рожеве, з кислинкою, заправлене олією та часничком. Нумо готувати стародавню українську страву!
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почистьте та вимийте капусту, видаліть тверду частину. Почистьте й вимийте буряки, наріжте їх невеличкими шматочками та складіть половину нарізаних буряків у велику каструлю. Капусту розріжте начетверо та покладіть на буряки, а на капусту викладіть решту шматочків.
- 2
У банку з водою поступово всипайте сіль та цукор і розмішуйте їх. Залийте капусту розчином, влийте оцет. Накрийте каструлю фольгою та кришкою і поставте в духовку, розігріту до 180°C. Готуйте капусту до м’якості. Якщо внизу капуста м’яка, а зверху лишилася твердою, вийміть м’які шматки — таким чином тверді опиняться внизу, в розсолі. Накрийте капусту кришкою знову та поставте назад у духовку.
- 3
Уже м’яку капусту викладіть на дошку, наріжте невеликими шматочками. Почистьте часник та розчавіть його пресом. Покладіть розчавлений часник в окрему мисочку, додайте спеції, трохи солі та розітріть товкачиком.
- 4
Подаючи капусту на стіл, додавайте в неї заправку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою