Шоколадний мус — простий десерт з 5 інгредієнтів ресторанного рівня
На порцію
Шоколадний мус — це один із тих класичних десертів, який легко закохує в себе. В чому його чарівність? Можливо, в текстурі, яка тане в роті, або насиченому смаку шоколаду, або невимовній ніжності та повітряності. Ми його любимо за всі ці особливості однак
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте шоколад невеликими шматочками та покладіть в миску.
- 2
Приготуйте заварний крем: збийте яєчні жовтки з цукром. Доведіть 150 мл вершків з кавовими зернами до кипіння. Потім вилийте їх в суміш яєчного жовтка та цукру.
- 3
Поставте суміш на середній вогонь і варіть, помішуючи, поки вона не набуде кремоподібної консистенції, ледь загусаючи на ложці.
- 4
Вилийте гарячі вершки на нарізаний шоколад і перемішуйте, поки шоколад не розчиниться, а суміш не стане блискучою.
- 5
Збийте вершки, що залишилися, та додайте їх в яєчно-шоколадну суміш, обережно перемішуючи. Розлийте мус по формах і поставте в холодильник щонайменше на 2 години.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою