Швидка томатна паста без уварювання на зиму

• Томати↗5 кг
• Сіль кам'яна↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Томати краще беріть м’ясисті, помийте і поріжте на шматочки й пропустіть через м’ясорубку або збийте у блендері. Перекладіть все в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні.

2. 2

   Відкиньте масу на сито, щоб стік зайвий сік. Потім розмістіть сито з м’якоттю над каструлею і за допомогою товкачика перетріть, щоб в ситі залишилися насіння й шкірка.

3. 3

   Отриману масу (без соку) прокип’ятіть, додайте сіль, розкладіть по стерилізованих банках і закатайте. Вкутайте і залиште до остигання.