Дізнаємося, як зробити тісто, що добре заморожується та не тріскається при варінні, а також важливий секрет для вишень, які не пускатимуть сік при ліпленні.

Інгредієнти

5 порц.

Борошно пшеничне↗500 г
Семола↗500 г
Окріп700 мл
Олія50 мл
Сіль↗10 г
Вишня↗за смаком
Цукор↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Крок 1/5 Змішайте все борошно, влийте окріп (600 мл) та олію. Решту окропу додавайте потроху, контролюючи консистенцію. Тісто має бути дуже еластичним.
2
Крок 2/5 Додайте сіль, домішайте, замотайте харчовою плівкою і відправте в холодильник до повного вистигання.
3
Крок 3/5 Для начинки вишні помийте, присипте цукром та злегка підморозьте.
4
Крок 4/5 Тонко розкачайте тісто та наліпіть вареники.
5
Крок 5/5 Варіть в окропі до готовності. Подавайте зі сметаною.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток