Домашня консервована кукурудза з лимонною кислотою

• Молода кукурудза↗за смаком
• Лимонна кислота 1/3 ч. л.↗
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть молоді качани кукурудзи у підсоленій воді (на 10 літрів води беріть 1 столову ложку солі) близько 30-40 хвилин. Кукурудзу вийміть з води й охолодіть, а сам відвар не виливайте, він знадобиться для заливки в банки.

2. 2

   Простерилізуйте банки й прокип’ятіть кришки. З качанів зріжте зерна і перекладіть у банку (або банки, збільшивши пропорції) до «плічок».

3. 3

   Зверху на кукурудзу додайте 1 ст. л цукру, ½ ч. л солі й 1/3 ч. л лимонної кислоти.

4. 4

   Воду, в якій варили кукурудзу знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння, одразу залийте кукурудзу. Накрийте кришкою.

5. 5

   Банку поставте у каструлю, застелену рушником, залийте гарячою водою по «плічики» і поставте стерилізуватися. З моменту закипання стерилізуйте 15-20 хвилин. Потім закатайте кришкою, переверніть банку і вкутайте до повного остигання. Потім сховайте у прохолодному місці.