Як засолити кріп, щоб завжди був під рукою

• Кріп, пучок↗400 г
• Сіль кам'яна↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   З гілочок кропу зріжте тільки ніжну зелень і ретельно вимийте її у великому посуді, змінюючи воду, доки вона не буде чистою. Викладіть кріп у друшляк, щоб стекла вода, потім розкладіть одним шаром на рушнику або чистому папері. Зелень має обсохнути повністю, тож час від часу ворушіть та перемішуйте її.

2. 2

   Просушений кріп дрібно наріжте та визначте, скільки потрібно додати солі. Засипте зелень сіллю та перемішайте.

3. 3

   Викладіть посолений кріп у чисту стерилізовану банку, закрийте чистою кришкою та приберіть у холодильник. Через 1-2 дні, коли зелень осяде, додайте у банку ще порцію кропу із сіллю і так доти, доки не заповните всю банку.