Маринований солодкий перець

• Перець болгарський червоний↗800 г
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Вода↗300 мл
• Оцет↗300 мл
• Вино біле сухе↗200 мл
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці помийте і видаліть серцевини. Болгарський перець наріжте смужками, а чилі — півкружальцями. Часник очистьте і подрібніть. Змішайте підготовлені овочі й розкладіть у чисті банки.

2. 2

   Для маринаду закип’ятіть воду з оцтом. Додайте цукор, сіль, вино та добре перемішайте. Залийте маринадом овочі в банках і накрийте їх кришками.

3. 3

   Поставте банки у велику каструлю, налийте воду на ½ висоти банок. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин.

4. 4

   Закрутіть банки кришками й дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте маринований перець у прохолодному місці!