Закрутки на зиму — варення з райських яблучок
На порцію
Райськими яблучками називають маленькі плоди дрібноплідних яблунь (кребів). За смаком вони дуже солодкі, а отже з плодів виходить смачне варення.
Покрокова інструкція
- 1
Переберіть, помийте і обсушіть яблучка. Плодоніжку обріжте, але не повністю. Кожне яблучко декілька разів нанижіть зубочисткою або виделкою.
- 2
У широку каструлю налийте воду і додайте цукор, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. У киплячий сироп викладіть яблучка, перемішайте і зніміть з вогню, накрийте кришкою і лишіть на добу при кімнатній температурі.
- 3
Наступного дня акуратно перемішайте, щоб верхній шар потонув в сиропі. Поставте каструлю з майбутнім варенням на середній вогонь і доведіть до кипіння. З моменту закипання прокип`ятіть 5-10 хвилин, знімаючи піну. Знову зніміть, накрийте кришкою і відставте каструлю ще на добу.
- 4
Втретє доведіть варення до кипіння і готуйте ще 15-20 хвилин. Готовність перевіряйте на тарілці — крапля сиропу не має розтікатися.
- 5
Варення розлийте по стерилізованих банках і закатайте кришками, потім переверніть і вкутайте старою ковдрою. Залиште так до повного остигання. Потім сховайте у прохолодне місце.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою