Полуничний мармелад на зиму

• Полуниця↗1 кг
• Цукор↗800 г
• Желатин↗15 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Полуницю помийте, видаліть плодоніжки і пюруйте блендером до однорідної маси. Желатин замочіть у 100 мл холодної води на 10 хвилин.

2. 2

   Полуничне пюре перелийте в каструлю, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. Постійно помішуйте і знімайте пінку.

3. 3

   Зніміть пюре з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Потім введіть желатин і добре перемішайте. Розлийте масу у простерилізовані банки і закрутіть кришками.