Сибас, запечений у солі: для себе і гостей

• Сибас↗1 шт.
• Приправа до риби10 г
• Томати чері↗6 шт.
• Оливки без кісточок↗6 шт.
• Перець білий мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Базилік, гілочка↗10 г
• Лимон 1/2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу очистьте, випотрошіть і помийте. Натріть білим перцем та спеціями для риби зверху і всередині.

2. 2

   Деко застеліть пергаментом, насипте половину солі і покладіть на неї рибу. Покрийте рибу зверху рештою солі і запікайте у розігрітій до 200 °C духовці 30 хвилин.

3. 3

   Помийте помідори, розріжте навпіл. Обірвіть листочки з базиліку, додайте до помідорів. Оливки поріжте, покладіть до овочів, посоліть і перемішайте. Лимон розріжте на три частини.

4. 4

   Готову рибу вийміть із солі, зніміть шкірку і видаліть кісточки. Покладіть порційно на тарілки шматочки риби, овочі і по скибочці лимона.