Домашній полуничний лікер — пригостіть друзів

• Горілка↗1 л
• Полуниця↗1 кг
• Цукор↗700 г
• Вода↗500 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Полуницю переберіть, відірвіть хвостики й добре помийте, відкинувши на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім перекладіть у банку і залийте горілкою.

2. 2

   Закрийте банку кришкою і залиште настоюватися на 3-4 тижні за кімнатної температури.

3. 3

   Щойно пройде цей час, приготуйте сироп: у каструлі цукор залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до слабкого кипіння і уварюйте до повного розчинення цукру. Щойно сироп охолоне, додайте його в банку з ягодами і горілкою. Перемішайте і лишіть на кілька днів.

4. 4

   Через кілька днів процідіть суміш через сито, а потім ще й профільтруйте через паперовий фільтр або марлю, щоб позбутися мутності. Можна це робити й декілька разів. Ягоди більше не знадобляться, тому їх можна викинути.

5. 5

   Далі розлийте полуничний лікер по пляшках, закрийте і сховайте в прохолодне місце на 1-2 місяці. Через цей час можна буде вживати.